Bếp tốt nhất đặt hướng đông bắc hay tây bắc ngôi nhà và trong những nhà nhỏ lý tưởng là phải nhìn ra được lối vào, cửa trước hay chổ chơi đùa của trẻ con.Bếp có nối theo chiều ngang với cửa trước, phòng ăn, khu thực phẩm, kho chứa thực phẩm, chổ chứa rác. Bếp liên hệ chiều đứng với phòng tắm, cầu tiêu và những khu vực khác liên quan đến cấp thoát nước. Trong những nhà lớn Bếp có thể trải rộng sang nhiều phòng
Tam giác hoạt động
Khoảng cách người sử dụng phải đi từ chậu rửa, bếp nấu và tủ lạnh. Đường nối 3 yếu tố này thành “tam giác hoạt động”. Cho một gia đình bình thường tổng các cạnh của tam giác này sẽ phải từ 5500 – 6000. Khoảng cách từ chậu rửa đến lò nấu không quá 1800 và không được có lối đi xen giữa.
Chậu rửa:
Chậu rửa cần có ánh sáng tự nhiên: tốt nhất đ8ạt ở dưới cửa sổ
Lò và bệ
Lò không bao giờ đặt trước cửa sổ. Lò không được đặt dưới các tủ bát đĩa và lò nấu gaz phải cách xa cửa vì gió lùa có thể làm tắt lửa..
Đối với lò việc tách riêng kệ và lò ngày càng thông dụng. có thể cao hơn 1 hoặc 2 bậc.
Tủ lạnh
Đây là một trang thiết bị cho nhà bếp khó bố trí nhất. là một phần quan trọng trong “ tam giác hoạt động”, phải được đặc sát bệ.Cửa tủ lạnh phải cách xa khu vực làm việc không chặn ngang lối đi hoặc đụng phải cửa khác khi mở
Phòng ăn và Bếp
Bếp có thể bố trí với phòng ăn để trở thành phòng ăn –bếp. Sự ngăn cách có thể thực hiện bằng cách sắp xếp vật dụng để tạo ra màn chắn hoặc bậc nền thay đổi. Chổ kê bàn ăn có thể sắp xếp giống như một phòng ăn nhỏ.
Hình tham khảo



